​L’istituto possiede una piccola azienda agricola a Caluso con coltivazione di ortaggi in tunnel e in pieno campo, alcune parcelle a cerali e due vigneti.  Un vigneto è adiacente alla scuola, in pianura, l'altro sulla collina morenica, in un'area particolarmente vocata a tale coltura. Le viti coltivate sono 100 % del vitigno Erbaluce, con due forme di allevamento: quella tradizionale a pergola e quella a controspalliera più innovativa. L’uva è vendemmiata dagli studenti, in parte  viene vinificata a scuola, in parte viene conferita alla cantina cooperativa di Caluso della quale l'Istituto è socio con la produzione dei rinomati vini locali, l'Erbaluce di Caluso DOCG e il Caluso Passito DOCG.